2021年1月17日まつぼっくりコース

2021年1月17日まつぼっくりコース2日目

今日もお豆腐作りに挑戦しました

お豆腐って何からできてると思う？









温度を計りながら





豆腐作りのポイントは、
ミキサーでの攪拌の加減
呉汁の絞り方
豆乳の温度管理
にがりを入れてから時間をかけて固めること
だそうです。








今日はきめの細かい豆腐に仕上がっていました。
呉汁は、クリーミーな見た目にひかれ
味見した子どもたちでしたが、
豆腐が苦手と残していた子も居ました。

一番人気は、焼きりんごのようでした。


盛り付けも自分達でできるようになってきました！