2021年1月17日まつぼっくりコース

2021/01/18
子どもの食育クッキング

2021年1月17日まつぼっくりコース2日目

今日もお豆腐作りに挑戦しました

お豆腐って何からできてると思う？









温度を計りながら





豆腐作りのポイントは、
ミキサーでの攪拌の加減
呉汁の絞り方
豆乳の温度管理
にがりを入れてから時間をかけて固めること
だそうです。








今日はきめの細かい豆腐に仕上がっていました。
呉汁は、クリーミーな見た目にひかれ
味見した子どもたちでしたが、
豆腐が苦手と残していた子も居ました。

一番人気は、焼きりんごのようでした。


盛り付けも自分達でできるようになってきました！






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Posted by こどもの森未来ばあちゃん

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